原蜜就是純天然蜂蜜

2021年3月13日14:05:28原蜜就是純天然蜂蜜已關閉評論 241

原蜜的叫法,是相對于超市蜜來說的,實際上就是純天然的蜂蜜。一般如果蜂蜜在巢穴里存放超過4天,波美度可以超過41度,這個波美度的蜂蜜,就被通稱為成熟蜜。蜂蜜給您的口感濃度跟蜜源和溫度有關系。天氣較冷的情況下,口感較濃。夏天原蜜就容易顯得很稀。一些中間商采購,蜂蜜不是按波美度來的?,F在讓蜂蜜變濃稠完全可以用機器人工做到,不需要讓蜂蜜在巢穴里存放幾天,等待成熟,所以很多蜂農24個小時或者多點時間就把蜂蜜弄出來,這時候蜂蜜是很稀很稀,波美度很低。采購商從蜂農手中收走,通過加熱濃縮,這種蜜雖然無勾兌或少勾兌,但天然營養價值被破壞了,更多的要加入其他糖類才進入超市,就成為通稱的超市蜜。
未經人工濃縮加工的成熟蜜,可以直接入口。在蜂巢里通過蜜蜂自己鼓風變濃,非日曬,非人為加工處理,不可能像麥芽糖一樣濃稠。有些人長期習慣濃稠蜂蜜,反而不接受稀一點的原蜜。
蜂蜜有一定的美容保健功效,但一要選擇原蜜,二要濃度夠高,也就是成熟蜜,才能夠達到您期待的效果。
蜂蜜在常溫、常壓下,有兩種不同的狀態,即液態和結晶態。一般情況下,剛分離出來的蜂蜜都是液態的,流動性良好,經過一段時間放置以后,或在低溫下,大多數蜂蜜形成固態的結晶,因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。結晶蜜可分為大顆粒結晶、小顆粒結晶和膩狀結晶。結晶顆粒直徑大干0.5微米的為大顆粒結晶;顆粒直徑小于0.5微米的為小顆粒結晶;結晶顆粒很小,幾乎看不到“粒”的稱為膩狀結晶或油脂狀結晶。
蜂蜜的保存性非常好。曾經有美國考古學者T.M.Davis在埃及的金字塔中發現約3300年前的瓶裝蜂蜜完全沒有變質的記錄,所以有人說蜂蜜是唯一不會變壞的食品。
我走訪了長春以及湖北、北京的一些賣蜜的攤子、專賣店,只發現少數幾份還算可以的。一個專賣店明晃晃的賣芳香劑黏稠劑勾兌的所謂椴樹蜜和野蜂蜜,店主還在那夸著蜂蜜如何的好,他自己并不懂,說的不過是進貨時人家說的那一套!賣了一溜十三遭居然不知道原蜜是要結晶的,也和一些消費者一樣認為結晶的才是假的。還說自己的蜂蜜看上去多么的好看,我很無語,我當然不敢說他的蜂蜜如何,我如果一天到晚到處去說人家,恐怕早被打得沒命了。
蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上采集花蜜,但是,大多數的蜂蜜中常常含有幾種植物的花粉或花蜜,例如,南方荔枝花末期接著有龍眼花,油菜花末期接著有紫云英開花,所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜的成分,紫云英流蜜初期必有少量的油菜蜜成分。在一般情況下,蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的。例如在東北的椴樹蜜中,椴樹花蜜應占絕對優勢,但也有許多植物同時開花而取到的蜜,兩種以上的花蜜混雜在一起,就稱為雜花蜜,或“百花”蜜。也有按生產季節把蜂蜜統稱為春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。
蜂蜜隨著蜜源植物的花不同,顏色差別很大。無論是單花還是混合的蜜種,都具有一定的顏色,往往顏色淺淡的蜜種其味道和氣味較好。

  • 本文由 蜂蜜百科 發表于 2021年3月13日14:05:28
  • 轉載請注明:http://www.15hbm.com/59160.html
蜂產品的采收和利用,蜂產品如何采收和利用 養蜂

蜂產品的采收和利用,蜂產品如何采收和利用

蜜蜂的產品有蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂毒、蜂王幼蟲、蜂巢、雄蜂蛹和蜂尸等,在此將家庭養蜂中的主要蜂產品分述如下:蜂蜜 在流蜜期,蜜脾上有1/3的面積被封蓋了,就可以采收。收后最好貯存在陶瓷缸...
蜂蜜的抗氧化和抗誘變性 養蜂

蜂蜜的抗氧化和抗誘變性

蜂蜜含有生育酚(維生素E)、抗壞血酸(維生素C)和β—胡羅卜素(Crane,1975),它們都是抗氧化劑,此外蜂蜜含有的過氧化氫酶(Scheportz,1996)及過氧化物酶(L...
蜂產品市場前景看好,蜂產品市場前景 養蜂

蜂產品市場前景看好,蜂產品市場前景

去年假蜂蜜被逐步驅除出市場,而蜂蜜市場需求呈上升趨勢,故真蜂蜜原料需求量上升,價格上漲,這是蜂蜜價格回歸價值的必然趨勢。今年,油菜蜂蜜開盤受去年高價影響,仍持續走高。據了解,開盤價在每噸6000元左右...
夏季如何提高蜂蜜產量 養蜂

夏季如何提高蜂蜜產量

夏季蜜源植物豐富,抓好此期蜂群管理,關系全年的蜂蜜產量。1、加繼強群夏季,刺槐、柿樹、棗樹、荊條等花期緊接相連,陸續盛開,蜂群往往因勞累過度,群勢會有所下降,此時保持強群是奪取豐收的基礎。因此,要保證...